Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак с омулем я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак с омулем я

Омуль Слабосоленый с Лимоном [Волков] 100 г
Яйцо Варёное [Роскар] 120 г
Лук репчатый 35 г
Яблоко 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак с омулем я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.9% 667 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 14% 378 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 2.6% 2013 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В4, холин 2.44 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.269 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1281 мг 20 мг 0.6% 0.3% 15613 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.25 мг 2500 мг 2.5% 1.3% 4016 г
Кальций, Ca 6.57 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15221 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3567 г
Магний, Mg 2.87 мг 400 мг 0.7% 0.4% 13937 г
Натрий, Na 4.87 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26694 г
Сера, S 8.06 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12407 г
Фосфор, P 9.2 мг 800 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Хлор, Cl 2.98 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4138 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 3.6% 1453 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6231 г
Медь, Cu 26.32 мкг 1000 мкг 2.6% 1.4% 3799 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7634 г
Никель, Ni 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32934 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.124 мг 12 мг 1% 0.5% 9677 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.626 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.252 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.656 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Форшмак с омулем я составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».