Мой здоровый рацион

Рецепт Бестроганоф с печенью 29.10.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бестроганоф с печенью 29.10.24

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 463 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Безлактозные Сливки 20% [Parmalat] 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бестроганоф с печенью 29.10.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.3% 691 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.9% 538 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4094 мкг 900 мкг 454.9% 290.7% 22 г
Ретинол 3.463 мг ~
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 6.4% 1002 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 1.151 мг 1.8 мг 63.9% 40.8% 156 г
Витамин В4, холин 317.58 мг 500 мг 63.5% 40.6% 157 г
Витамин В5, пантотеновая 3.786 мг 5 мг 75.7% 48.4% 132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 10.9% 590 г
Витамин В9, фолаты 100.604 мкг 400 мкг 25.2% 16.1% 398 г
Витамин В12, кобаламин 29.046 мкг 3 мкг 968.2% 618.7% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 5.1% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 4% 1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 2.7% 2396 г
Витамин Н, биотин 52.529 мкг 50 мкг 105.1% 67.2% 95 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.9099 мг 20 мг 39.5% 25.2% 253 г
Ниацин 6.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.07 мг 2500 мг 11.5% 7.3% 871 г
Кальций, Ca 7.72 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12953 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4237 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2913 г
Натрий, Na 50.09 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2595 г
Сера, S 128.69 мг 1000 мг 12.9% 8.2% 777 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 15% 425 г
Хлор, Cl 54.63 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 3.44 мг 18 мг 19.1% 12.2% 523 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 3.1% 2055 г
Кобальт, Co 13.856 мкг 10 мкг 138.6% 88.6% 72 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Медь, Cu 2008.56 мкг 1000 мкг 200.9% 128.4% 50 г
Молибден, Mo 53.128 мкг 70 мкг 75.9% 48.5% 132 г
Никель, Ni 30.266 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 23.824 мкг 55 мкг 43.3% 27.7% 231 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 113.68 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3519 г
Хром, Cr 17.56 мкг 50 мкг 35.1% 22.4% 285 г
Цинк, Zn 2.5884 мг 12 мг 21.6% 13.8% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.022 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.21 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Бестроганоф с печенью 29.10.24 составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».