Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на пельмени 20204. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на пельмени 20204

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 580 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на пельмени 20204".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 22.2% 442 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 10.2% 963 г
Витамин В4, холин 62.25 мг 500 мг 12.5% 12.3% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 10.6% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 18.9% 521 г
Витамин В9, фолаты 9.527 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4199 г
Витамин В12, кобаламин 2.636 мкг 3 мкг 87.9% 86.5% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин Н, биотин 3.185 мкг 50 мкг 6.4% 6.3% 1570 г
Витамин РР, НЭ 4.0503 мг 20 мг 20.3% 20% 494 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.79 мг 2500 мг 13.2% 13% 760 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9268 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 2% 4950 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1690 г
Натрий, Na 53.21 мг 1300 мг 4.1% 4% 2443 г
Сера, S 210 мг 1000 мг 21% 20.7% 476 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 23% 427 г
Хлор, Cl 54.88 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 9.2% 1072 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 4.4% 2242 г
Кобальт, Co 6.758 мкг 10 мкг 67.6% 66.5% 148 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3413 г
Медь, Cu 170.24 мкг 1000 мкг 17% 16.7% 587 г
Молибден, Mo 10.194 мкг 70 мкг 14.6% 14.4% 687 г
Никель, Ni 7.921 мкг ~
Олово, Sn 66.52 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Фтор, F 59.12 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6766 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 14.7% 671 г
Цинк, Zn 2.9503 мг 12 мг 24.6% 24.2% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.005 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш на пельмени 20204 составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».