| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 580 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 22.2% | 442 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2948 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 10.2% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 62.25 мг | 500 мг | 12.5% | 12.3% | 803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 10.6% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 18.9% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.527 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.636 мкг | 3 мкг | 87.9% | 86.5% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин Н, биотин | 3.185 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.3% | 1570 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0503 мг | 20 мг | 20.3% | 20% | 494 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.79 мг | 2500 мг | 13.2% | 13% | 760 г |
| Кальций, Ca | 10.79 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9268 г |
| Кремний, Si | 0.606 мг | 30 мг | 2% | 2% | 4950 г |
| Магний, Mg | 23.67 мг | 400 мг | 5.9% | 5.8% | 1690 г |
| Натрий, Na | 53.21 мг | 1300 мг | 4.1% | 4% | 2443 г |
| Сера, S | 210 мг | 1000 мг | 21% | 20.7% | 476 г |
| Фосфор, P | 187.2 мг | 800 мг | 23.4% | 23% | 427 г |
| Хлор, Cl | 54.88 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.4% | 4191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.679 мг | 18 мг | 9.3% | 9.2% | 1072 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.4% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 6.758 мкг | 10 мкг | 67.6% | 66.5% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0586 мг | 2 мг | 2.9% | 2.9% | 3413 г |
| Медь, Cu | 170.24 мкг | 1000 мкг | 17% | 16.7% | 587 г |
| Молибден, Mo | 10.194 мкг | 70 мкг | 14.6% | 14.4% | 687 г |
| Никель, Ni | 7.921 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 90164 г |
| Фтор, F | 59.12 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6766 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 14.7% | 671 г |
| Цинк, Zn | 2.9503 мг | 12 мг | 24.6% | 24.2% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.002 г | от 4.7 до 16.8 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.005 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Фарш на пельмени 20204 составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».