| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 75 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 5.9% | 905 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 9.8% | 538 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 3.8% | 1413 г |
| Углеводы (общие) | 19 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 9.3% | 571 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| альфа Каротин | 0.878 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| бета Криптоксантин | 4.927 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 24.44 мг | 500 мг | 4.9% | 2.6% | 2046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 4.4% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 7.7% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.695 мкг | 400 мкг | 38.9% | 20.6% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 3.6% | 1463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5190 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 4.3% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6872 мг | 20 мг | 8.4% | 4.4% | 1185 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.76 мг | 2500 мг | 15% | 7.9% | 665 г |
| Кальций, Ca | 233.34 мг | 1000 мг | 23.3% | 12.3% | 429 г |
| Кремний, Si | 22.47 мг | 30 мг | 74.9% | 39.6% | 134 г |
| Магний, Mg | 99.29 мг | 400 мг | 24.8% | 13.1% | 403 г |
| Натрий, Na | 23.35 мг | 1300 мг | 1.8% | 1% | 5567 г |
| Сера, S | 83.15 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.4% | 1203 г |
| Фосфор, P | 233.4 мг | 800 мг | 29.2% | 15.4% | 343 г |
| Хлор, Cl | 13.24 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.221 мг | 18 мг | 23.5% | 12.4% | 426 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 2.427 мкг | 10 мкг | 24.3% | 12.9% | 412 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0076 мг | 2 мг | 50.4% | 26.7% | 198 г |
| Медь, Cu | 939.2 мкг | 1000 мкг | 93.9% | 49.7% | 106 г |
| Молибден, Mo | 15.773 мкг | 70 мкг | 22.5% | 11.9% | 444 г |
| Никель, Ni | 50.549 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.652 мкг | 55 мкг | 24.8% | 13.1% | 403 г |
| Титан, Ti | 55.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.88 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8183 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 2.0558 мг | 12 мг | 17.1% | 9% | 584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.642 г | от 4.7 до 16.8 г | 98.8% | 52.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.473 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.832 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.521 г | min 16.8 г | 21% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус 29.10.24 составляет 189 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».