Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб чечевичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб чечевичный

Чечевица проросшая, сырая 150 г
Вода 25 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 20 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб чечевичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.5% 1188 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.3% 5091 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 9% 1273 г
Углеводы (общие) 16.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3.6% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 4.5% 2514 г
альфа Каротин 1.532 мкг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.6% 1730 г
бета Криптоксантин 8.596 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 11.9% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В4, холин 3.44 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 10.2% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 9.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 68.064 мкг 400 мкг 17% 19.3% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 14.59 мг 90 мг 16.2% 18.4% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17422 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 13.3% 857 г
Витамин РР, НЭ 0.9419 мг 20 мг 4.7% 5.3% 2123 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.32 мг 2500 мг 20.1% 22.8% 498 г
Кальций, Ca 115.33 мг 1000 мг 11.5% 13% 867 г
Магний, Mg 29.57 мг 400 мг 7.4% 8.4% 1353 г
Натрий, Na 107.69 мг 1300 мг 8.3% 9.4% 1207 г
Сера, S 61.84 мг 1000 мг 6.2% 7% 1617 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 37.4% 303 г
Хлор, Cl 14.96 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.488 мг 18 мг 13.8% 15.6% 723 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Кобальт, Co 1.596 мкг 10 мкг 16% 18.1% 627 г
Марганец, Mn 0.3638 мг 2 мг 18.2% 20.6% 550 г
Медь, Cu 274.77 мкг 1000 мкг 27.5% 31.2% 364 г
Молибден, Mo 2.085 мкг 70 мкг 3% 3.4% 3357 г
Селен, Se 0.802 мкг 55 мкг 1.5% 1.7% 6858 г
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Цинк, Zn 1.08 мг 12 мг 9% 10.2% 1111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.209 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.213 мг ~
Стигмастерол 0.128 мг ~
бета Ситостерол 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.151 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Хлеб чечевичный составляет 88,2 кКал.

  • Порция = 47 гр (41.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».