Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины с подливкой (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины с подливкой (копия)

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Кукурузное масло для заправки салатов или готовки 30 г
Перец черный горошек 5 г
Лавровый лист 5 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Гуляш из свинины с подливкой — один из самых лучших рецептов приготовления свинины. По рецепту мясо получается сочным, мягким и ароматным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с подливкой (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 11.9% 429 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.7% 479 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3462 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
бета Криптоксантин 0.606 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1714 г
Витамин В4, холин 69.25 мг 500 мг 13.9% 7.1% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 5.6% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 9.4% 543 г
Витамин В9, фолаты 9.66 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 3.2% 1594 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.582 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8591 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.6917 мг 20 мг 28.5% 14.5% 351 г
Ниацин 2.455 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.08 мг 2500 мг 16% 8.2% 626 г
Кальций, Ca 41.71 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2398 г
Кремний, Si 0.108 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Магний, Mg 44.85 мг 400 мг 11.2% 5.7% 892 г
Натрий, Na 1797.36 мг 1300 мг 138.3% 70.6% 72 г
Сера, S 221.98 мг 1000 мг 22.2% 11.3% 450 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 13.2% 387 г
Хлор, Cl 2762.32 мг 2300 мг 120.1% 61.3% 83 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 2.44 мкг ~
Железо, Fe 2.554 мг 18 мг 14.2% 7.2% 705 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 2.4% 2078 г
Кобальт, Co 10.874 мкг 10 мкг 108.7% 55.5% 92 г
Марганец, Mn 0.2464 мг 2 мг 12.3% 6.3% 812 г
Медь, Cu 173.27 мкг 1000 мкг 17.3% 8.8% 577 г
Молибден, Mo 19.743 мкг 70 мкг 28.2% 14.4% 355 г
Никель, Ni 11.567 мкг ~
Олово, Sn 27.22 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24229 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 67.77 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5902 г
Хром, Cr 12.51 мкг 50 мкг 25% 12.8% 400 г
Цинк, Zn 2.1799 мг 12 мг 18.2% 9.3% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 31.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 53.581 мг ~
Кампестерол 10.235 мг ~
Стигмастерол 3.032 мг ~
бета Ситостерол 33.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.996 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.921 г ~
18:2 прочие изомеры 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины с подливкой (копия) составляет 196 кКал.

  • Порция = 139 гр (272.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».