Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи пп

Шампиньоны 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 430 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15% 571 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.7% 889 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 10.9% 786 г
Витамин В4, холин 46.76 мг 500 мг 9.4% 8.1% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 1.041 мг 5 мг 20.8% 17.8% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 10.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 12.801 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В12, кобаламин 1.264 мкг 3 мкг 42.1% 36.1% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 8.9% 965 г
Витамин Н, биотин 5.224 мкг 50 мкг 10.4% 8.9% 957 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8656 мг 20 мг 24.3% 20.8% 411 г
Ниацин 1.556 мг ~
Бетаин 4.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.6 мг 2500 мг 15.1% 13% 662 г
Кальций, Ca 9.4 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Кремний, Si 1.279 мг 30 мг 4.3% 3.7% 2346 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2183 г
Натрий, Na 38.62 мг 1300 мг 3% 2.6% 3366 г
Сера, S 133.62 мг 1000 мг 13.4% 11.5% 748 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 16.3% 528 г
Хлор, Cl 10.55 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 7.1% 1211 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2488 г
Кобальт, Co 5.307 мкг 10 мкг 53.1% 45.5% 188 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3049 г
Медь, Cu 212.08 мкг 1000 мкг 21.2% 18.2% 472 г
Молибден, Mo 0.959 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7299 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 17.936 мкг 55 мкг 32.6% 28% 307 г
Стронций, Sr 5.37 мкг ~
Титан, Ti 18.38 мкг ~
Фтор, F 6.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61920 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 7.4% 1168 г
Цинк, Zn 2.9818 мг 12 мг 24.8% 21.3% 402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 0.984 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 1.795 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.195 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.608 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.121 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.121 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи пп составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».