Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста маринована. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста маринована

Капуста белокочанная (Припускание) 800 г
Морковь (Припускание) 150 г
Перец сладкий красный (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринована".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.1% 1400 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5% 2547 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.4% 833 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.3 мкг 900 мкг 41.3% 52.9% 242 г
бета Каротин 2.296 мг 5 мг 45.9% 58.8% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.5% 2308 г
Витамин В4, холин 10.82 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14.159 мкг 400 мкг 3.5% 4.5% 2825 г
Витамин C, аскорбиновая 54.03 мг 90 мг 60% 76.9% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.932 мг 15 мг 12.9% 16.5% 776 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 62.9 мкг 120 мкг 52.4% 67.2% 191 г
Витамин РР, НЭ 0.9971 мг 20 мг 5% 6.4% 2006 г
Ниацин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.34 мг 2500 мг 12.1% 15.5% 830 г
Кальций, Ca 51.85 мг 1000 мг 5.2% 6.7% 1929 г
Кремний, Si 50.344 мг 30 мг 167.8% 215.1% 60 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 6.8% 1890 г
Натрий, Na 641.02 мг 1300 мг 49.3% 63.2% 203 г
Сера, S 35.7 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2801 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 6.2% 2105 г
Хлор, Cl 1009.76 мг 2300 мг 43.9% 56.3% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.8 мкг ~
Бор, B 192.7 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 5.5% 2305 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6438 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 46.5% 276 г
Литий, Li 18.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.2017 мг 2 мг 10.1% 12.9% 992 г
Медь, Cu 100.45 мкг 1000 мкг 10% 12.8% 996 г
Молибден, Mo 13.801 мкг 70 мкг 19.7% 25.3% 507 г
Никель, Ni 13.839 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 17.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22422 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 14.5% 888 г
Цинк, Zn 0.4979 мг 12 мг 4.1% 5.3% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 62.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.457 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.26 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринована составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».