Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 1000 г
Приправа для готовки мяса. 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 587 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 9.8% 355 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 13.8% 252 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3814 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
альфа Каротин 0.534 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 5.51 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.017 мг 1.5 мг 67.8% 23.6% 147 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.5% 989 г
Витамин В4, холин 61.52 мг 500 мг 12.3% 4.3% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 6.8% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 10.3% 340 г
Витамин В9, фолаты 4.928 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8117 г
Витамин В12, кобаламин 1.566 мкг 3 мкг 52.2% 18.2% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1% 3417 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 6.408 мкг 50 мкг 12.8% 4.5% 780 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0507 мг 20 мг 15.3% 5.3% 656 г
Ниацин 3.52 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.24 мг 2500 мг 10.4% 3.6% 961 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7782 г
Магний, Mg 32.07 мг 400 мг 8% 2.8% 1247 г
Натрий, Na 62.84 мг 1300 мг 4.8% 1.7% 2069 г
Сера, S 314.07 мг 1000 мг 31.4% 10.9% 318 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 9.4% 371 г
Хлор, Cl 52.1 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 3.3% 1053 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3513 г
Кобальт, Co 11.776 мкг 10 мкг 117.8% 41.1% 85 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3175 г
Медь, Cu 149.69 мкг 1000 мкг 15% 5.2% 668 г
Молибден, Mo 14.56 мкг 70 мкг 20.8% 7.2% 481 г
Никель, Ni 13.776 мкг ~
Олово, Sn 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 144737 г
Фтор, F 77.63 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5153 г
Хром, Cr 15.12 мкг 50 мкг 30.2% 10.5% 331 г
Цинк, Zn 3.1429 мг 12 мг 26.2% 9.1% 382 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.01 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.006 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шашлык составляет 286,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».