Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и сердце

Сердце говяжье 350 г
Капуста белокочанная 350 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
майонез 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и сердце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.7% 874 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 15.3% 327 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.6% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 3982 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 1.449 мкг ~
Ликопин 5.749 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 11.2% 446 г
Витамин В4, холин 46.2 мг 500 мг 9.2% 4.6% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 8.1% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 14.831 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2697 г
Витамин В12, кобаламин 3.052 мкг 3 мкг 101.7% 51.1% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 20.97 мг 90 мг 23.3% 11.7% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.319 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5837 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 10.7% 467 г
Витамин РР, НЭ 2.86 мг 20 мг 14.3% 7.2% 699 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.76 мг 2500 мг 8.7% 4.4% 1153 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3868 г
Кремний, Si 17.923 мг 30 мг 59.7% 30% 167 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2865 г
Натрий, Na 55.51 мг 1300 мг 4.3% 2.2% 2342 г
Сера, S 90.67 мг 1000 мг 9.1% 4.6% 1103 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 6.7% 747 г
Хлор, Cl 12.51 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Железо, Fe 1.833 мг 18 мг 10.2% 5.1% 982 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14851 г
Кобальт, Co 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 5.1% 986 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2736 г
Медь, Cu 161.16 мкг 1000 мкг 16.1% 8.1% 621 г
Молибден, Mo 3.382 мкг 70 мкг 4.8% 2.4% 2070 г
Никель, Ni 5.072 мкг ~
Селен, Se 11.937 мкг 55 мкг 21.7% 10.9% 461 г
Фтор, F 4.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Цинк, Zn 0.8623 мг 12 мг 7.2% 3.6% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.953 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из капусты и сердце составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».