Мой здоровый рацион

Рецепт 29.10.24 Голень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 29.10.24 Голень куриная

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1700 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок, порошок 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "29.10.24 Голень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.3 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 14.7% 247 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.1% 357 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 1.248 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
бета Криптоксантин 12.472 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 213.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 6.7% 537 г
Витамин В4, холин 90.01 мг 500 мг 18% 6.5% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.769 мг 5 мг 35.4% 12.8% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 10.8% 334 г
Витамин В9, фолаты 5.46 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7326 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 10.9% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.17 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3866 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.176 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 8.2422 мг 20 мг 41.2% 14.9% 243 г
Бетаин 14.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.98 мг 2500 мг 15% 5.4% 668 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5330 г
Магний, Mg 32.19 мг 400 мг 8% 2.9% 1243 г
Натрий, Na 412.11 мг 1300 мг 31.7% 11.5% 315 г
Сера, S 309.29 мг 1000 мг 30.9% 11.2% 323 г
Фосфор, P 280.1 мг 800 мг 35% 12.7% 286 г
Хлор, Cl 357.43 мг 2300 мг 15.5% 5.6% 643 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 2.7% 1348 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Медь, Cu 117 мкг 1000 мкг 11.7% 4.2% 855 г
Молибден, Mo 0.659 мкг 70 мкг 0.9% 0.3% 10622 г
Селен, Se 34.404 мкг 55 мкг 62.6% 22.7% 160 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 3.1858 мг 12 мг 26.5% 9.6% 377 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.161 г ~
Валин 1.469 г ~
Гистидин* 0.896 г ~
Изолейцин 1.426 г ~
Лейцин 2.556 г ~
Лизин 2.817 г ~
Метионин 0.853 г ~
Треонин 1.42 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 1.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.862 г ~
Аспарагиновая кислота 2.984 г ~
Глицин 1.594 г ~
Глутаминовая кислота 4.95 г ~
Пролин 1.334 г ~
Серин 1.276 г ~
Тирозин 1.126 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.145 г от 4.7 до 16.8 г 66.9% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.184 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.317 г min 16.8 г 37.6% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.908 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.901 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.355 г от 11.2 до 20.6 г 30% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.894 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.835 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.132 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.041 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность 29.10.24 Голень куриная составляет 276,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок