| Вода | 2500 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Свекла (Тушение) | 105 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 105 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Картофель (Варка без слива) | 540 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 640 г |
| Кетчуп томатный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3276 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 9.7% | 2000 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.5% | 4308 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.3% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.8% | 2500 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65 мкг | 900 мкг | 7.2% | 14% | 1385 г |
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 15.4% | 1263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.3% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 14.1 мг | 500 мг | 2.8% | 5.4% | 3546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 5.8% | 3378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 11.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.535 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 8820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.421 мкг | 3 мкг | 14% | 27.2% | 713 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 12.8% | 1520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 3.1% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 75758 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 23.7% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0871 мг | 20 мг | 5.4% | 10.5% | 1840 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.74 мг | 2500 мг | 8.4% | 16.3% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 18.58 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.7% | 5382 г |
| Кремний, Si | 13.483 мг | 30 мг | 44.9% | 87.4% | 223 г |
| Магний, Mg | 12.01 мг | 400 мг | 3% | 5.8% | 3331 г |
| Натрий, Na | 17.99 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.7% | 7226 г |
| Сера, S | 43.87 мг | 1000 мг | 4.4% | 8.6% | 2279 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 11.5% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 20.51 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.8% | 11214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 6.8% | 2844 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.526 мкг | 10 мкг | 15.3% | 29.8% | 655 г |
| Литий, Li | 8.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0673 мг | 2 мг | 3.4% | 6.6% | 2972 г |
| Медь, Cu | 52.99 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 10.3% | 1887 г |
| Молибден, Mo | 3.868 мкг | 70 мкг | 5.5% | 10.7% | 1810 г |
| Никель, Ni | 2.753 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.328 мкг | 55 мкг | 6.1% | 11.9% | 1653 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.38 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.9% | 5103 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 8.4% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 1.3464 мг | 12 мг | 11.2% | 21.8% | 891 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.266 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.426 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.368 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 51,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».