Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свиного фарша

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 313 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Altero масло подсол. с доб. оливкового 14 г
Панировочные сухари 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9% 510 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.2% 348 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3546 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3237 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 8.4% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 7.9% 586 г
Витамин В4, холин 73.64 мг 500 мг 14.7% 6.8% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 5.9% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 9.8% 467 г
Витамин В9, фолаты 6.595 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6065 г
Витамин В12, кобаламин 0.593 мкг 3 мкг 19.8% 9.1% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин D3, холекальциферол 0.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.703 мг 15 мг 11.4% 5.2% 881 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.541 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1968 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2437 мг 20 мг 26.2% 12% 381 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 3.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.33 мг 2500 мг 8.7% 4% 1145 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3929 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2553 г
Натрий, Na 81.91 мг 1300 мг 6.3% 2.9% 1587 г
Сера, S 162.74 мг 1000 мг 16.3% 7.5% 614 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 8.6% 535 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1578 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Кобальт, Co 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 8.4% 546 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1.1% 3992 г
Медь, Cu 50.34 мкг 1000 мкг 5% 2.3% 1986 г
Молибден, Mo 0.714 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9804 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 25.712 мкг 55 мкг 46.7% 21.5% 214 г
Фтор, F 9.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44297 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Цинк, Zn 1.6504 мг 12 мг 13.8% 6.3% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.672 г от 4.7 до 16.8 г 35.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.267 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.37 г min 16.8 г 32% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.581 г от 11.2 до 20.6 г 32% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.062 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свиного фарша составляет 217,7 кКал.

  • Порция = 99 гр (215.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».