Мой здоровый рацион

Рецепт Блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блин

Кефир 1% жирности (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Вода 150 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.9 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.9% 1246 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.3% 675 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 5.8% 842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2032 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.8% 1295 г
Витамин В4, холин 62.65 мг 500 мг 12.5% 6.1% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 8.167 мкг 400 мкг 2% 1% 4898 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 2% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.991 мг 15 мг 19.9% 9.8% 502 г
Витамин Н, биотин 5.214 мкг 50 мкг 10.4% 5.1% 959 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7344 мг 20 мг 8.7% 4.3% 1153 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.78 мг 2500 мг 4% 2% 2506 г
Кальций, Ca 48.14 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2077 г
Кремний, Si 1.091 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2750 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3824 г
Натрий, Na 40.29 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3227 г
Сера, S 60.32 мг 1000 мг 6% 2.9% 1658 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 5.1% 952 г
Хлор, Cl 62.95 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.7 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.55 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2788 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 12.7% 387 г
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 4% 1229 г
Медь, Cu 46.89 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2133 г
Молибден, Mo 6.335 мкг 70 мкг 9.1% 4.5% 1105 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Селен, Se 7.113 мкг 55 мкг 12.9% 6.3% 773 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 50.17 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7973 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2646 г
Цинк, Zn 0.5164 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.326 г min 16.8 г 13.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.933 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блин составляет 203,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».