Мой здоровый рацион

Рецепт Киш с сёмгой и брокколи (кето). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш с сёмгой и брокколи (кето)

МИНДАЛЬНАЯ МУКА 200 г
Масло сливочное топлёное 40 г
ЯЙЦА КУРИНЫЕ 56 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 4 г
СЁМГА 260 г
Брокколи 200 г
Сыр Бри 40 г
СЫР МОЦАРЕЛЛА РАССОЛЬНЫЙ «AMRA” 100 г
Сыр Моцарелла для Пиццы [Николаевские Сыроварни] 50 г
ЯЙЦА КУРИНЫЕ 117 г
Сливки 22% [Петмол] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с сёмгой и брокколи (кето)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.9 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.4% 494 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14% 260 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.7% 769 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4265 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 2.3% 1582 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 4.657 мг 5 мг 93.1% 34% 107 г
Лютеин + Зеаксантин 135.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 2.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 6.4% 575 г
Витамин В4, холин 71.57 мг 500 мг 14.3% 5.2% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 6.1% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.8% 627 г
Витамин В9, фолаты 34.846 мкг 400 мкг 8.7% 3.2% 1148 г
Витамин В12, кобаламин 1.005 мкг 3 мкг 33.5% 12.2% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 6.9% 526 г
Витамин D, кальциферол 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 7% 521 г
Витамин D3, холекальциферол 0.315 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.135 мг 15 мг 34.2% 12.5% 292 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин E, добавленный 4.66 мг ~
Витамин Н, биотин 4.983 мкг 50 мкг 10% 3.7% 1003 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 6.1% 597 г
Витамин РР, НЭ 3.4653 мг 20 мг 17.3% 6.3% 577 г
Ниацин 2.145 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.25 мг 2500 мг 13.2% 4.8% 759 г
Кальций, Ca 155.75 мг 1000 мг 15.6% 5.7% 642 г
Кремний, Si 9.091 мг 30 мг 30.3% 11.1% 330 г
Магний, Mg 56.75 мг 400 мг 14.2% 5.2% 705 г
Натрий, Na 150.26 мг 1300 мг 11.6% 4.2% 865 г
Сера, S 84.71 мг 1000 мг 8.5% 3.1% 1180 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 10.8% 338 г
Хлор, Cl 115.62 мг 2300 мг 5% 1.8% 1989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 8.16 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 2.9% 1263 г
Йод, I 12.18 мкг 150 мкг 8.1% 3% 1232 г
Кобальт, Co 6.991 мкг 10 мкг 69.9% 25.5% 143 г
Литий, Li 3.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.3892 мг 2 мг 19.5% 7.1% 514 г
Медь, Cu 95.82 мкг 1000 мкг 9.6% 3.5% 1044 г
Молибден, Mo 6.545 мкг 70 мкг 9.4% 3.4% 1070 г
Никель, Ni 23.236 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 16.711 мкг 55 мкг 30.4% 11.1% 329 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 8.18 мкг ~
Фтор, F 118.36 мкг 4000 мкг 3% 1.1% 3380 г
Хром, Cr 14.82 мкг 50 мкг 29.6% 10.8% 337 г
Цинк, Zn 1.1459 мг 12 мг 9.5% 3.5% 1047 г
Цирконий, Zr 6.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.981 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 2.25 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.148 г от 0.9 до 3.7 г 16.4% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.003 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Омега-9 жирные кислоты 0.541 ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.972 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.408 г min 16.8 г 50% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.651 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.628 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.642 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 2.192 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.634 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.132 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.527 г ~
Полиеновые трансжиры 0.093 г ~

Энергетическая ценность Киш с сёмгой и брокколи (кето) составляет 273,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».