| Свинина, окорок в целом | 830 г |
| Вода | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 8.3% | 639 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.8% | 384 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.8 мкг | 900 мкг | 15.8% | 8.4% | 635 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.851 мг | 5 мг | 17% | 9% | 588 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 17.6% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.2% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 7.8% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.828 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 7.4% | 714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.334 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.7% | 2994 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.334 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.948 мг | 15 мг | 6.3% | 3.3% | 1582 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2104 мг | 20 мг | 16.1% | 8.5% | 623 г |
| Ниацин | 0.118 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.51 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.4% | 978 г |
| Кальций, Ca | 10.22 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9785 г |
| Кремний, Si | 1.917 мг | 30 мг | 6.4% | 3.4% | 1565 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2180 г |
| Натрий, Na | 127.05 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.2% | 1023 г |
| Сера, S | 122.75 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.5% | 815 г |
| Фосфор, P | 141.8 мг | 800 мг | 17.7% | 9.4% | 564 г |
| Хлор, Cl | 155.79 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.6% | 1476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 2.1% | 2473 г |
| Йод, I | 10.12 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.5% | 1482 г |
| Кобальт, Co | 1.049 мкг | 10 мкг | 10.5% | 5.6% | 953 г |
| Литий, Li | 0.391 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0579 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3454 г |
| Медь, Cu | 66.69 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.5% | 1499 г |
| Молибден, Mo | 2.805 мкг | 70 мкг | 4% | 2.1% | 2496 г |
| Никель, Ni | 0.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.779 мкг | 55 мкг | 36% | 19.1% | 278 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.56 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10650 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 1.3932 мг | 12 мг | 11.6% | 6.1% | 861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.626 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 1.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.696 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.599 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.834 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.07 г | min 16.8 г | 36.1% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш (свинина) составляет 188,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».