Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французский

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 862 г
Картофель (Запекание) 1381 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 196 г
Шампиньоны (Запекание) 437 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9% 731 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.8% 675 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.4% 2671 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 10.6% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.5% 1011 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 4.5% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 8.9% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 11.7% 563 г
Витамин В9, фолаты 6.879 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5815 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.409 мг 15 мг 16.1% 10.6% 623 г
Витамин Н, биотин 2.529 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1977 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.9416 мг 20 мг 19.7% 13% 507 г
Ниацин 1.326 мг ~
Бетаин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.95 мг 2500 мг 17.9% 11.8% 559 г
Кальций, Ca 9.95 мг 1000 мг 1% 0.7% 10050 г
Кремний, Si 23.662 мг 30 мг 78.9% 52% 127 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1817 г
Натрий, Na 55.21 мг 1300 мг 4.2% 2.8% 2355 г
Сера, S 104.98 мг 1000 мг 10.5% 6.9% 953 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 10% 664 г
Хлор, Cl 30.74 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.9 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 69.44 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2723 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2947 г
Кобальт, Co 4.229 мкг 10 мкг 42.3% 27.9% 236 г
Литий, Li 35.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1940 г
Медь, Cu 162.67 мкг 1000 мкг 16.3% 10.8% 615 г
Молибден, Mo 4.176 мкг 70 мкг 6% 4% 1676 г
Никель, Ni 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 236 мкг ~
Селен, Se 15.592 мкг 55 мкг 28.3% 18.7% 353 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 8.91 мкг ~
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24860 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 8.8% 752 г
Цинк, Zn 0.8728 мг 12 мг 7.3% 4.8% 1375 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.442 г от 4.7 до 16.8 г 73.2% 48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.588 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.491 г min 16.8 г 14.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.384 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.797 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французский составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».