Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь салат

Салат романо (римский салат, ромен) 174 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Куриная грудка (филе) 355 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 95 г
Соус Цезарь Zero Mr. Djemius 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.6% 608 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.1% 2000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 11.4% 888 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.012 мг 5 мг 20.2% 20.4% 494 г
Лютеин + Зеаксантин 392.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В4, холин 31.57 мг 500 мг 6.3% 6.4% 1584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 11% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 15.4% 658 г
Витамин В9, фолаты 13.936 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2870 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5.9% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 6.4% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6757 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 16.3% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.8615 мг 20 мг 14.3% 14.5% 699 г
Ниацин 3.901 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.21 мг 2500 мг 10.4% 10.5% 964 г
Кальций, Ca 84.89 мг 1000 мг 8.5% 8.6% 1178 г
Кремний, Si 1.465 мг 30 мг 4.9% 5% 2048 г
Магний, Mg 35.85 мг 400 мг 9% 9.1% 1116 г
Натрий, Na 132.51 мг 1300 мг 10.2% 10.3% 981 г
Сера, S 120.13 мг 1000 мг 12% 12.1% 832 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 17.4% 580 г
Хлор, Cl 40.61 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 7% 1460 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5837 г
Кобальт, Co 4.585 мкг 10 мкг 45.9% 46.4% 218 г
Литий, Li 7.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 3.1% 3190 г
Медь, Cu 64.6 мкг 1000 мкг 6.5% 6.6% 1548 г
Молибден, Mo 5.522 мкг 70 мкг 7.9% 8% 1268 г
Никель, Ni 3.174 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 12.087 мкг 55 мкг 22% 22.2% 455 г
Фтор, F 49.95 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8008 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 20% 506 г
Цинк, Zn 0.8203 мг 12 мг 6.8% 6.9% 1463 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.699 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.111 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.479 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».