Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей и грибами

Белый гриб 20 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Оливковое масло 40 г
Крица бройлер Боровская ПФ 800 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.2 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.5% 1027 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.6% 596 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.9% 1450 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.3 мкг 900 мкг 19.5% 11.1% 513 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.887 мг 5 мг 17.7% 10.1% 564 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин В4, холин 16.37 мг 500 мг 3.3% 1.9% 3054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.1% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.806 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5877 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 2.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.805 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6211 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.9011 мг 20 мг 14.5% 8.3% 689 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.49 мг 2500 мг 5.9% 3.4% 1695 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6464 г
Кремний, Si 20.729 мг 30 мг 69.1% 39.4% 145 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 3% 1921 г
Натрий, Na 291.48 мг 1300 мг 22.4% 12.8% 446 г
Сера, S 82.19 мг 1000 мг 8.2% 4.7% 1217 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 6.6% 868 г
Хлор, Cl 420.92 мг 2300 мг 18.3% 10.4% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 34.84 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2711 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 6.7% 855 г
Литий, Li 1.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.2838 мг 2 мг 14.2% 8.1% 705 г
Медь, Cu 85.89 мкг 1000 мкг 8.6% 4.9% 1164 г
Молибден, Mo 3.133 мкг 70 мкг 4.5% 2.6% 2234 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 7.241 мкг 55 мкг 13.2% 7.5% 760 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 36.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11044 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5814 г
Цинк, Zn 0.8344 мг 12 мг 7% 4% 1438 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.177 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.245 г от 4.7 до 16.8 г 26.5% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.236 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.257 г min 16.8 г 25.3% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и грибами составляет 175,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».