| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Помидоры Сушенные на Солнце [Natureta] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3% | 6222 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 9.7% | 1921 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 28.8% | 645 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 6.5% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.9 мкг | 900 мкг | 44.2% | 82.2% | 226 г |
| бета Каротин | 2.389 мг | 5 мг | 47.8% | 88.8% | 209 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.47 мг | 500 мг | 1.7% | 3.2% | 5903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 10% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 16% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.587 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.5% | 5272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 10.2% | 1811 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 2.4% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 0.434 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 11521 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7946 мг | 20 мг | 4% | 7.4% | 2517 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.84 мг | 2500 мг | 9.5% | 17.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 29.87 мг | 1000 мг | 3% | 5.6% | 3348 г |
| Кремний, Si | 16.492 мг | 30 мг | 55% | 102.2% | 182 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 8.2% | 2278 г |
| Натрий, Na | 9.21 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 14115 г |
| Сера, S | 31.51 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.9% | 3174 г |
| Фосфор, P | 52.4 мг | 800 мг | 6.6% | 12.3% | 1527 г |
| Хлор, Cl | 45.04 мг | 2300 мг | 2% | 3.7% | 5107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 456.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 6.7% | 2748 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.328 мкг | 10 мкг | 23.3% | 43.3% | 430 г |
| Литий, Li | 24.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2453 мг | 2 мг | 12.3% | 22.9% | 815 г |
| Медь, Cu | 132.98 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 24.7% | 752 г |
| Молибден, Mo | 7.524 мкг | 70 мкг | 10.7% | 19.9% | 930 г |
| Никель, Ni | 2.161 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.917 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.2% | 5998 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16420 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.2% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.5372 мг | 12 мг | 4.5% | 8.4% | 2234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны маринованные составляет 53,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».