Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Бульон говяжий 600 г
Говядина отварная, по 1-392 70 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо 70 г
Огурец соленый 100 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 13.7% 1462 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.7% 2074 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3% 6667 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.9% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
бета Криптоксантин 0.506 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 14.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 10.9% 1837 г
Витамин В4, холин 9.98 мг 500 мг 2% 4% 5010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.6% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 8.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 1.91 мкг 400 мкг 0.5% 1% 20942 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 3.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 1.4% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 3.8% 5245 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6945 мг 20 мг 8.5% 17.1% 1180 г
Ниацин 0.294 мг ~
Бетаин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.43 мг 2500 мг 7.6% 15.3% 1313 г
Кальций, Ca 14.6 мг 1000 мг 1.5% 3% 6849 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 5.6% 3584 г
Натрий, Na 435.87 мг 1300 мг 33.5% 67.5% 298 г
Сера, S 30.71 мг 1000 мг 3.1% 6.3% 3256 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 13.9% 1457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 5.2% 3905 г
Марганец, Mn 0.0009 мг 2 мг 222222 г
Медь, Cu 45.33 мкг 1000 мкг 4.5% 9.1% 2206 г
Селен, Se 3.699 мкг 55 мкг 6.7% 13.5% 1487 г
Цинк, Zn 0.2616 мг 12 мг 2.2% 4.4% 4587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.967 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 49,6 кКал.

  • Порция = 445 гр (220.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».