Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Перец сладкий красный (Пассерование) 200 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 392 г
Капуста краснокочанная 386 г
Не определен! 157 г
Чеснок 3 г
Подсолнечное масло 120 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.9% 5429 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.4% 747 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.4% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.8 мкг 900 мкг 32.8% 35.3% 305 г
бета Каротин 1.776 мг 5 мг 35.5% 38.3% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3396 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 13.637 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2933 г
Витамин C, аскорбиновая 42.96 мг 90 мг 47.7% 51.4% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.436 мг 15 мг 22.9% 24.7% 437 г
Витамин Н, биотин 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5102 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 29% 372 г
Витамин РР, НЭ 0.7675 мг 20 мг 3.8% 4.1% 2606 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.41 мг 2500 мг 8.1% 8.7% 1235 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3164 г
Кремний, Si 26.875 мг 30 мг 89.6% 96.6% 112 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 4.4% 2460 г
Натрий, Na 59.84 мг 1300 мг 4.6% 5% 2172 г
Сера, S 18.53 мг 1000 мг 1.9% 2% 5397 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 4.4% 2417 г
Хлор, Cl 21.9 мг 2300 мг 1% 1.1% 10502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.3 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 15.48 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3273 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 17.5% 617 г
Литий, Li 11.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 9.3% 1158 г
Медь, Cu 60.2 мкг 1000 мкг 6% 6.5% 1661 г
Молибден, Mo 7.362 мкг 70 мкг 10.5% 11.3% 951 г
Никель, Ni 6.146 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10129 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37559 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5.5% 1946 г
Цинк, Zn 0.3537 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.446 г от 4.7 до 16.8 г 94.6% 101.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.86 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.779 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 46%
18:2 Линолевая (ud) 4.397 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов