| Вода | 100 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Мука цельнозерновая пшеничная | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 14.8% | 661 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.4% | 1167 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 14754 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.098 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.204 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.72 мг | 1.5 мг | 48% | 47.1% | 208 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 45.42 мг | 500 мг | 9.1% | 8.9% | 1101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 8.3% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 13.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.857 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 20.6% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 2.3% | 4373 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.872 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.6% | 1741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.596 мг | 20 мг | 8% | 7.9% | 1253 г |
| Ниацин | 1.576 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.78 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.4% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4155 г |
| Кремний, Si | 0.582 мг | 30 мг | 1.9% | 1.9% | 5155 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Натрий, Na | 476.02 мг | 1300 мг | 36.6% | 35.9% | 273 г |
| Сера, S | 140.69 мг | 1000 мг | 14.1% | 13.8% | 711 г |
| Фосфор, P | 136.7 мг | 800 мг | 17.1% | 16.8% | 585 г |
| Хлор, Cl | 730.26 мг | 2300 мг | 31.8% | 31.2% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 6.4% | 1541 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 5.594 мкг | 10 мкг | 55.9% | 54.9% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.1497 мг | 2 мг | 7.5% | 7.4% | 1336 г |
| Медь, Cu | 86.77 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.5% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 9.057 мкг | 70 мкг | 12.9% | 12.7% | 773 г |
| Никель, Ni | 7.008 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 33537 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.46 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5598 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 15% | 654 г |
| Цинк, Zn | 1.3753 мг | 12 мг | 11.5% | 11.3% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.507 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».