| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 450 г |
| Баклажан | 400 г |
| Помидоры (томаты) мятые, консервированные | 400 г |
| Чеснок | 10 г |
| Масло из виноградных косточек | 15 г |
| Вода | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 11.5% | 905 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.5% | 1098 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 14754 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| Ликопин | 1687.934 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 31.32 мг | 500 мг | 6.3% | 6.5% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 8.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 12.6% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.669 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.3% | 3157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 28.5% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 5.5% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 6% | 1726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5779 мг | 20 мг | 12.9% | 13.4% | 776 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.07 мг | 2500 мг | 11.9% | 12.4% | 842 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4382 г |
| Кремний, Si | 9.608 мг | 30 мг | 32% | 33.3% | 312 г |
| Магний, Mg | 17.42 мг | 400 мг | 4.4% | 4.6% | 2296 г |
| Натрий, Na | 88.29 мг | 1300 мг | 6.8% | 7.1% | 1472 г |
| Сера, S | 85.43 мг | 1000 мг | 8.5% | 8.8% | 1171 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 11.9% | 878 г |
| Хлор, Cl | 15.99 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.408 мг | 18 мг | 7.8% | 8.1% | 1278 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.3% | 2469 г |
| Литий, Li | 22.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1406 мг | 2 мг | 7% | 7.3% | 1422 г |
| Медь, Cu | 133.06 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 13.8% | 752 г |
| Молибден, Mo | 3.754 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.6% | 1865 г |
| Никель, Ni | 0.271 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.588 мкг | 55 мкг | 12% | 12.5% | 835 г |
| Фтор, F | 19.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20439 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.975 мг | 12 мг | 16.5% | 17.2% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лизин | 0.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.504 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.409 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.036 г | от 4.7 до 16.8 г | 22% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.605 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.774 г | min 16.8 г | 10.6% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.634 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.201 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака по-турецки составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».