Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Перец сладкий зеленый 230 г
Капуста белокочанная 250 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Говядина 1 кат. 100 г
Куриная грудка (филе) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.8% 1333 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.3% 3000 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 20% 650 г
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 21.6% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3396 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 6.5% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 7.9% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 15.2% 855 г
Витамин В9, фолаты 8.736 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4579 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 8.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 32.73 мг 90 мг 36.4% 47.3% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 7.4% 1746 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9709 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 15.3% 845 г
Витамин РР, НЭ 2.1635 мг 20 мг 10.8% 14% 924 г
Ниацин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.38 мг 2500 мг 6.6% 8.6% 1521 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6200 г
Кремний, Si 16.759 мг 30 мг 55.9% 72.7% 179 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 7.8% 1676 г
Натрий, Na 17.63 мг 1300 мг 1.4% 1.8% 7374 г
Сера, S 62.45 мг 1000 мг 6.2% 8.1% 1601 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 9.9% 1320 г
Хлор, Cl 27.66 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.2 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 14.81 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 5.1% 2560 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5576 г
Кобальт, Co 3.177 мкг 10 мкг 31.8% 41.4% 315 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 10.7% 1222 г
Медь, Cu 76.72 мкг 1000 мкг 7.7% 10% 1303 г
Молибден, Mo 5.726 мкг 70 мкг 8.2% 10.7% 1222 г
Никель, Ni 3.679 мкг ~
Олово, Sn 4.94 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 4.342 мкг 55 мкг 7.9% 10.3% 1267 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 66.11 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 6051 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 16.3% 803 г
Цинк, Zn 0.6975 мг 12 мг 5.8% 7.5% 1720 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.868 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.722 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».