Мой здоровый рацион

Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йогурт домашний

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 450 г
Клубника 150 г
Сахар песок 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.2% 3167 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.6% 1037 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.6% 2168 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.6% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 4.2% 2387 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.1% 1636 г
Витамин В4, холин 17.84 мг 500 мг 3.6% 3.6% 2803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 6.4% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 7.312 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5470 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 11% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 8.42 мг 90 мг 9.4% 9.4% 1069 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6696 г
Витамин Н, биотин 3.201 мкг 50 мкг 6.4% 6.4% 1562 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7441 мг 20 мг 3.7% 3.7% 2688 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.73 мг 2500 мг 5.3% 5.3% 1898 г
Кальций, Ca 92.16 мг 1000 мг 9.2% 9.2% 1085 г
Кремний, Si 12.774 мг 30 мг 42.6% 42.8% 235 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Натрий, Na 39.37 мг 1300 мг 3% 3% 3302 г
Сера, S 24.47 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4087 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 9.2% 1084 г
Хлор, Cl 74.49 мг 2300 мг 3.2% 3.2% 3088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 1.4% 7115 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 5% 2005 г
Кобальт, Co 1.019 мкг 10 мкг 10.2% 10.3% 981 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6873 г
Медь, Cu 29.81 мкг 1000 мкг 3% 3% 3355 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 7.7% 1302 г
Олово, Sn 11.48 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 0.637 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8634 г
Стронций, Sr 15 мкг ~
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22844 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.8% 2646 г
Цинк, Zn 0.3007 мг 12 мг 2.5% 2.5% 3991 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.234 г от 4.7 до 16.8 г 5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.193 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 99,5 кКал.

  • Порция = 116 гр (115.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».