| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 400 г |
| Кабачок | 300 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.6% | 844 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 15.5% | 306 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3294 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.8 мкг | 900 мкг | 8.5% | 4% | 1172 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 91.18 мг | 500 мг | 18.2% | 8.6% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 5.3% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 5.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.984 мкг | 400 мкг | 3% | 1.4% | 3338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.227 мкг | 3 мкг | 40.9% | 19.4% | 244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 3.1% | 1525 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.1% | 1520 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 4.561 мкг | 50 мкг | 9.1% | 4.3% | 1096 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3628 мг | 20 мг | 11.8% | 5.6% | 846 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.04 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.1% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 30.62 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3266 г |
| Кремний, Si | 11.796 мг | 30 мг | 39.3% | 18.6% | 254 г |
| Магний, Mg | 12.14 мг | 400 мг | 3% | 1.4% | 3295 г |
| Натрий, Na | 191.6 мг | 1300 мг | 14.7% | 7% | 678 г |
| Сера, S | 89.31 мг | 1000 мг | 8.9% | 4.2% | 1120 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 6.9% | 685 г |
| Хлор, Cl | 246.17 мг | 2300 мг | 10.7% | 5.1% | 934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.555 мг | 18 мг | 8.6% | 4.1% | 1158 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 10.9% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Медь, Cu | 56.29 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.7% | 1777 г |
| Молибден, Mo | 2.398 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.6% | 2919 г |
| Никель, Ni | 0.433 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.56 мкг | 55 мкг | 21% | 9.9% | 476 г |
| Фтор, F | 1.74 мкг | 4000 мкг | 229885 г | ||
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 2.2168 мг | 12 мг | 18.5% | 8.8% | 541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.58 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лизин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.658 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.964 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.808 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.352 г | min 16.8 г | 49.7% | 23.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.954 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.954 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.954 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша составляет 211,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».