Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка из цветной капусты

Капуста цветная (Запекание) 800 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 253 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.6% 927 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.8% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 8.8% 1226 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.5% 1268 г
Витамин В4, холин 63.14 мг 500 мг 12.6% 13.5% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 18.2% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 16.638 мкг 400 мкг 4.2% 4.5% 2404 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 21.64 мг 90 мг 24% 25.8% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 3.2% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2% 5396 г
Витамин Н, биотин 3.618 мкг 50 мкг 7.2% 7.7% 1382 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 9.9% 1091 г
Витамин РР, НЭ 3.5949 мг 20 мг 18% 19.3% 556 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.03 мг 2500 мг 7.8% 8.4% 1282 г
Кальций, Ca 44.16 мг 1000 мг 4.4% 4.7% 2264 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 7.5% 1439 г
Натрий, Na 31.82 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4085 г
Сера, S 28.14 мг 1000 мг 2.8% 3% 3554 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 12.4% 868 г
Хлор, Cl 20.02 мг 2300 мг 0.9% 1% 11489 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 8.1% 1338 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5837 г
Кобальт, Co 3.231 мкг 10 мкг 32.3% 34.7% 310 г
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1742 г
Медь, Cu 56.71 мкг 1000 мкг 5.7% 6.1% 1763 г
Молибден, Mo 3.151 мкг 70 мкг 4.5% 4.8% 2222 г
Селен, Se 4.478 мкг 55 мкг 8.1% 8.7% 1228 г
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51680 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 12.7% 845 г
Цинк, Zn 0.6154 мг 12 мг 5.1% 5.5% 1950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность запеканка из цветной капусты составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов