| Печень говяжья | 814 г |
| Лук репчатый | 205 г |
| Морковь, красная | 145 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.2% | 500 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7172.5 мкг | 900 мкг | 796.9% | 487.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.742 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.58 мг | 5 мг | 51.6% | 31.6% | 194 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 10.8% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.815 мг | 1.8 мг | 100.8% | 61.7% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 522.11 мг | 500 мг | 104.4% | 63.9% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.65 мг | 5 мг | 113% | 69.2% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 19% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.515 мкг | 400 мкг | 50.1% | 30.7% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.333 мкг | 3 мкг | 1644.4% | 1006.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.94 мг | 90 мг | 33.3% | 20.4% | 301 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.987 мкг | 10 мкг | 9.9% | 6.1% | 1013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.062 мг | 15 мг | 20.4% | 12.5% | 490 г |
| Витамин Н, биотин | 80.852 мкг | 50 мкг | 161.7% | 99% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9535 мг | 20 мг | 54.8% | 33.5% | 183 г |
| Ниацин | 7.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.29 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.2% | 852 г |
| Кальций, Ca | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5627 г |
| Магний, Mg | 23.26 мг | 400 мг | 5.8% | 3.5% | 1720 г |
| Натрий, Na | 89.42 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.2% | 1454 г |
| Сера, S | 209.97 мг | 1000 мг | 21% | 12.9% | 476 г |
| Фосфор, P | 278.3 мг | 800 мг | 34.8% | 21.3% | 287 г |
| Хлор, Cl | 87.4 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.942 мг | 18 мг | 33% | 20.2% | 303 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 17.398 мкг | 10 мкг | 174% | 106.5% | 57 г |
| Литий, Li | 0.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3107 мг | 2 мг | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Медь, Cu | 3143.08 мкг | 1000 мкг | 314.3% | 192.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.444 мкг | 70 мкг | 129.2% | 79.1% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.657 мкг | 55 мкг | 59.4% | 36.4% | 168 г |
| Фтор, F | 195.53 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3% | 2046 г |
| Хром, Cr | 26.73 мкг | 50 мкг | 53.5% | 32.7% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.2871 мг | 12 мг | 35.7% | 21.8% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 1.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.704 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.778 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.324 г | ~ | |||
| Лизин | 1.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.679 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.683 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.873 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.778 г | min 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.649 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.1% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность печень 12.05 составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».