Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свинья домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свинья домашний

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 475 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок 5 г
Горчичное масло 14 г
Яйцо куриное 169 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинья домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 10.7% 371 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 12.9% 308 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 2.6% 1508 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 6.6% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.399 мг 1.8 мг 22.2% 8.8% 451 г
Витамин В4, холин 112.89 мг 500 мг 22.6% 9% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 6.7% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 7.8% 513 г
Витамин В9, фолаты 4.709 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8494 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 9.8% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 3.3% 1218 г
Витамин D3, холекальциферол 0.32 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2423 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.716 мкг 50 мкг 9.4% 3.7% 1060 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3842 мг 20 мг 31.9% 12.7% 313 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 4.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.76 мг 2500 мг 11% 4.4% 907 г
Кальций, Ca 31.96 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3129 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2127 г
Натрий, Na 244.63 мг 1300 мг 18.8% 7.5% 531 г
Сера, S 223.3 мг 1000 мг 22.3% 8.9% 448 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 9.6% 414 г
Хлор, Cl 280.23 мг 2300 мг 12.2% 4.9% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 3.1% 1260 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Кобальт, Co 2.992 мкг 10 мкг 29.9% 11.9% 334 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1% 4057 г
Медь, Cu 55.7 мкг 1000 мкг 5.6% 2.2% 1795 г
Молибден, Mo 1.982 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3532 г
Никель, Ni 0.478 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 34.989 мкг 55 мкг 63.6% 25.3% 157 г
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24465 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Цинк, Zn 1.9931 мг 12 мг 16.6% 6.6% 602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.766 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.639 г ~
Лизин 1.708 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.194 г ~
Аспарагиновая кислота 1.854 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.913 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.241 г от 0.9 до 3.7 г 26.8% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.556 г от 4.7 до 16.8 г 54.4% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.534 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.83 г min 16.8 г 52.6% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.419 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.841 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.255 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.08 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.123 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~
Полиеновые трансжиры 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинья домашний составляет 251,4 кКал.

  • Порция = 102 гр (256.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок