| Масло оливковое | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Кедровый орех | 40 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 50 г |
http://eda.ru/sauce/recipe15497/pesto-s-bazilikom Ингредиенты 4 порции Масло оливковое 7 столовых ложек Соль по вкусу Базилик 1 пучок Чеснок 1 зубчик Орехи кедровые 40 г Сыр пармезан тертый 50 г Инструкция 1. Вымыть листья базилика и дать им хорошо обсохнуть. Положить в блендер 1 зубчик чеснока (предварительно почищенный и разрезанный пополам) и кедровые орехи, добавить немного соли и влить оливковое масло. Измельчить до состояния пюре. 2. Добавить сыр, соль и масло по желанию. Готовый соус должен иметь консистенцию взбитого сливочного масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 700.5 ккал | 1684 ккал | 41.6% | 5.9% | 240 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 2.1% | 673 г |
| Жиры | 72.1 г | 56 г | 128.8% | 18.4% | 78 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Вода | 10.1 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 22505 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.1 мкг | 900 мкг | 7% | 1% | 1426 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 0.5% | 3125 г |
| бета Криптоксантин | 2.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 252.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 0.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 1.2% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 4.26 мг | 500 мг | 0.9% | 0.1% | 11737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 0.4% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.4% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.379 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.4% | 3515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 2.4% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 0.2% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.2% | 8929 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.112 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.241 мг | 15 мг | 54.9% | 7.8% | 182 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 28.6 мкг | 120 мкг | 23.8% | 3.4% | 420 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8585 мг | 20 мг | 4.3% | 0.6% | 2330 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.09 мг | 2500 мг | 6.1% | 0.9% | 1633 г |
| Кальций, Ca | 262.73 мг | 1000 мг | 26.3% | 3.8% | 381 г |
| Магний, Mg | 56.59 мг | 400 мг | 14.1% | 2% | 707 г |
| Натрий, Na | 514.87 мг | 1300 мг | 39.6% | 5.7% | 252 г |
| Сера, S | 0.8 мг | 1000 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Фосфор, P | 271.4 мг | 800 мг | 33.9% | 4.8% | 295 г |
| Хлор, Cl | 266.47 мг | 2300 мг | 11.6% | 1.7% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.58 мг | 18 мг | 8.8% | 1.3% | 1139 г |
| Кобальт, Co | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.1% | 14925 г |
| Марганец, Mn | 1.6655 мг | 2 мг | 83.3% | 11.9% | 120 г |
| Медь, Cu | 311.96 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 4.5% | 321 г |
| Молибден, Mo | 0.491 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.1% | 14257 г |
| Селен, Se | 4.279 мкг | 55 мкг | 7.8% | 1.1% | 1285 г |
| Цинк, Zn | 1.6825 мг | 12 мг | 14% | 2% | 713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лизин | 0.674 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Пролин | 1.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 53.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.337 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.126 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.563 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 37.713 г | min 16.8 г | 224.5% | 32% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 36.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.307 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Песто с базиликом составляет 700,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».