Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная колбаса

Куриная грудка (филе) (Запекание) 560 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 28% 254 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.7% 2667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2368 г
Витамин В4, холин 90.97 мг 500 мг 18.2% 13% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 23.1% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 28.9% 246 г
Витамин В9, фолаты 7.292 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5485 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 5.6% 1288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2415 г
Витамин РР, НЭ 9.0458 мг 20 мг 45.2% 32.2% 221 г
Ниацин 11.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.56 мг 2500 мг 13.2% 9.4% 756 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2673 г
Магний, Mg 100.75 мг 400 мг 25.2% 17.9% 397 г
Натрий, Na 64.81 мг 1300 мг 5% 3.6% 2006 г
Сера, S 249.38 мг 1000 мг 24.9% 17.7% 401 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 17.4% 408 г
Хлор, Cl 82.57 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 6.6% 1078 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Кобальт, Co 10.187 мкг 10 мкг 101.9% 72.5% 98 г
Марганец, Mn 0.0264 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7576 г
Медь, Cu 158.79 мкг 1000 мкг 15.9% 11.3% 630 г
Молибден, Mo 12.189 мкг 70 мкг 17.4% 12.4% 574 г
Селен, Se 19.29 мкг 55 мкг 35.1% 25% 285 г
Фтор, F 144.05 мкг 4000 мкг 3.6% 2.6% 2777 г
Хром, Cr 27.7 мкг 50 мкг 55.4% 39.4% 181 г
Цинк, Zn 1.4953 мг 12 мг 12.5% 8.9% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.474 г ~
Валин 1.631 г ~
Гистидин* 1.623 г ~
Изолейцин 1.399 г ~
Лейцин 2.471 г ~
Лизин 3.32 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.383 г ~
Триптофан 0.453 г ~
Фенилаланин 1.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.844 г ~
Аспарагиновая кислота 2.502 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.957 г ~
Глутаминовая кислота 3.78 г ~
Пролин 1.826 г ~
Серин 1.317 г ~
Тирозин 1.086 г ~
Цистеин 0.512 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.233 г от 4.7 до 16.8 г 5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.565 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».