Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из помидоров, моцареллы с горчичной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из помидоров, моцареллы с горчичной заправкой

Помидор (томат), парниковый 300 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Базилик, свежий 20 г
Уксус винный 3% 15 г
Горчица столовая 10 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Смешиваем уксус, горчицу, соль, перец, взбивая вводим постепенно масло. Добавляем нарезанные помидоры, моцареллу, базилик или любую другую любимую зелень. Перемешиваем, украшаем оливками. Соль, перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из помидоров, моцареллы с горчичной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.7% 1333 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.8% 700 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 11.6% 769 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 8.1% 1111 г
бета Криптоксантин 1.917 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В4, холин 3.87 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 8.458 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4729 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 8.2% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 13.29 мг 90 мг 14.8% 13.2% 677 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 4.2% 2140 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 18.2% 492 г
Витамин РР, НЭ 0.4072 мг 20 мг 2% 1.8% 4912 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.91 мг 2500 мг 8% 7.2% 1251 г
Кальций, Ca 166.53 мг 1000 мг 16.7% 15% 600 г
Кремний, Si 3.75 мг 30 мг 12.5% 11.2% 800 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 2.8% 3279 г
Натрий, Na 271.86 мг 1300 мг 20.9% 18.7% 478 г
Сера, S 58.39 мг 1000 мг 5.8% 5.2% 1713 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 15.8% 566 г
Хлор, Cl 35.63 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2332 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 33.6% 267 г
Литий, Li 18.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1382 г
Медь, Cu 102.33 мкг 1000 мкг 10.2% 9.1% 977 г
Молибден, Mo 4.375 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1600 г
Никель, Ni 8.125 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 5.883 мкг 55 мкг 10.7% 9.6% 935 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32000 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.6% 1597 г
Цинк, Zn 0.92 мг 12 мг 7.7% 6.9% 1304 г
Цирконий, Zr 3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.121 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.574 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.016 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.158 г min 16.8 г 18.8% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.119 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.107 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат из помидоров, моцареллы с горчичной заправкой составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 240 гр (268.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок