| Нут | 250 г |
| Петрушка | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Кунжут, семя | 40 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Булгур, приготовленный | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.3 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 660 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 7.5% | 521 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.1% | 778 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 5.9% | 668 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 14.5% | 270 г |
| Вода | 35.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6476 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.5 мкг | 900 мкг | 9.3% | 3.6% | 1078 г |
| альфа Каротин | 2.093 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 4.8% | 817 г |
| бета Криптоксантин | 11.744 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.337 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.8% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 3.31 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 15106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.419 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.3% | 2981 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 4.6% | 856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 1.3% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 113.5 мкг | 120 мкг | 94.6% | 37.1% | 106 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3814 мг | 20 мг | 16.9% | 6.6% | 591 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 704.52 мг | 2500 мг | 28.2% | 11% | 355 г |
| Кальций, Ca | 273.51 мг | 1000 мг | 27.4% | 10.7% | 366 г |
| Кремний, Si | 53.488 мг | 30 мг | 178.3% | 69.8% | 56 г |
| Магний, Mg | 136.59 мг | 400 мг | 34.1% | 13.4% | 293 г |
| Натрий, Na | 54.81 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.6% | 2372 г |
| Сера, S | 115.12 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.5% | 869 г |
| Фосфор, P | 343.2 мг | 800 мг | 42.9% | 16.8% | 233 г |
| Хлор, Cl | 29.77 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 314 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.427 мг | 18 мг | 19% | 7.4% | 525 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 5.733 мкг | 10 мкг | 57.3% | 22.4% | 174 г |
| Марганец, Mn | 1.4104 мг | 2 мг | 70.5% | 27.6% | 142 г |
| Медь, Cu | 422.44 мкг | 1000 мкг | 42.2% | 16.5% | 237 г |
| Молибден, Mo | 35 мкг | 70 мкг | 50% | 19.6% | 200 г |
| Никель, Ni | 120 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.07 мкг | 55 мкг | 31% | 12.1% | 322 г |
| Титан, Ti | 132.56 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 1.8838 мг | 12 мг | 15.7% | 6.1% | 637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.204 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.836 г | min 16.8 г | 10.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.843 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 255,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».