| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 600 г |
| Укроп, сушеный | 15 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5429 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.8% | 1167 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.3% | 909 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 6.8% | 2163 г |
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 6.8% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 4.98 мг | 500 мг | 1% | 1.5% | 10040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 5.5% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 7.7% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.305 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.4% | 6344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.58 мг | 90 мг | 6.2% | 9.2% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.117 мг | 15 мг | 14.1% | 20.9% | 709 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 7.7% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7569 мг | 20 мг | 3.8% | 5.6% | 2642 г |
| Ниацин | 0.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% | 18.1% | 817 г |
| Кальций, Ca | 35.14 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.2% | 2846 г |
| Кремний, Si | 22.727 мг | 30 мг | 75.8% | 112.5% | 132 г |
| Магний, Mg | 11.51 мг | 400 мг | 2.9% | 4.3% | 3475 г |
| Натрий, Na | 13.34 мг | 1300 мг | 1% | 1.5% | 9745 г |
| Сера, S | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5359 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 8.5% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 59.12 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.9% | 3890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 624.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.044 мг | 18 мг | 5.8% | 8.6% | 1724 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 3.136 мкг | 10 мкг | 31.4% | 46.6% | 319 г |
| Литий, Li | 59.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2509 мг | 2 мг | 12.5% | 18.5% | 797 г |
| Медь, Cu | 148.36 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 22% | 674 г |
| Молибден, Mo | 9.899 мкг | 70 мкг | 14.1% | 20.9% | 707 г |
| Никель, Ni | 5.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.33 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Фтор, F | 18.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 22063 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 7.7% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.3292 мг | 12 мг | 2.7% | 4% | 3645 г |
| Цирконий, Zr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.862 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.9% | 90.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.565 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 40.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.779 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».