Мой здоровый рацион

Рецепт Голень индейки на кости. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень индейки на кости

Индейка, голень, мясо с кожей 1082 г
Оливковое масло 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки на кости".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.1% 335 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.8% 683 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2273 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 2.484 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4587 г
бета Криптоксантин 25.829 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 10.8% 559 г
Витамин В4, холин 82.32 мг 500 мг 16.5% 10% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 1.207 мг 5 мг 24.1% 14.6% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 12% 504 г
Витамин В9, фолаты 7.009 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5707 г
Витамин В12, кобаламин 2.146 мкг 3 мкг 71.5% 43.2% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 3.4% 1770 г
Витамин D3, холекальциферол 0.565 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3968 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4896 мг 20 мг 27.4% 16.5% 364 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 6.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.93 мг 2500 мг 9.9% 6% 1012 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6969 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1610 г
Натрий, Na 259.21 мг 1300 мг 19.9% 12% 502 г
Сера, S 227.37 мг 1000 мг 22.7% 13.7% 440 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 13% 462 г
Хлор, Cl 249.51 мг 2300 мг 10.8% 6.5% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6803 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9050 г
Медь, Cu 94.56 мкг 1000 мкг 9.5% 5.7% 1058 г
Молибден, Mo 0.698 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10029 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 23.088 мкг 55 мкг 42% 25.4% 238 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 3.3282 мг 12 мг 27.7% 16.7% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.527 г ~
Лизин 1.819 г ~
Метионин 0.572 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.241 г ~
Аспарагиновая кислота 1.781 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 3.007 г ~
Пролин 1.285 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.151 г от 0.9 до 3.7 г 16.8% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.147 г от 4.7 до 16.8 г 45.7% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.731 мг ~
бета Ситостерол 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.217 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9 г min 16.8 г 17.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.299 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голень индейки на кости составляет 165,6 кКал.

  • Порция = 240 гр (397.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок