| Печень говяжья, тушеная | 170 г |
| Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные | 150 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 29 г |
| Оливковое масло | 28 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Печень отварить/потушить, воду слить, добавить кусок сливочного масла, перемешать. Гарнир: Брокколи/ фасоль/ брюссельскую капусту отварить, добавить оливковое масло EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 8.1% | 535 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.4% | 324 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3608 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4277.6 мкг | 900 мкг | 475.3% | 206.4% | 21 г |
| Ретинол | 4.241 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.785 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 3.5% | 1253 г |
| бета Криптоксантин | 5.288 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 610.052 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.569 мг | 1.8 мг | 87.2% | 37.9% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 189.66 мг | 500 мг | 37.9% | 16.5% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.265 мг | 5 мг | 65.3% | 28.4% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 11.3% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.895 мкг | 400 мкг | 37.5% | 16.3% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.41 мкг | 3 мкг | 1047% | 454.6% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.84 мг | 90 мг | 30.9% | 13.4% | 323 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.9% | 1490 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.534 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.761 мг | 15 мг | 11.7% | 5.1% | 852 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 47.7 мкг | 120 мкг | 39.8% | 17.3% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9924 мг | 20 мг | 40% | 17.4% | 250 г |
| Бетаин | 2.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.35 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.5% | 971 г |
| Кальций, Ca | 19.98 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5005 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 1.7% | 2525 г |
| Натрий, Na | 42.48 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3060 г |
| Сера, S | 141.71 мг | 1000 мг | 14.2% | 6.2% | 706 г |
| Фосфор, P | 246.3 мг | 800 мг | 30.8% | 13.4% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.244 мг | 18 мг | 18% | 7.8% | 555 г |
| Марганец, Mn | 0.2612 мг | 2 мг | 13.1% | 5.7% | 766 г |
| Медь, Cu | 6371.31 мкг | 1000 мкг | 637.1% | 276.6% | 16 г |
| Селен, Se | 16.818 мкг | 55 мкг | 30.6% | 13.3% | 327 г |
| Цинк, Zn | 2.5062 мг | 12 мг | 20.9% | 9.1% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.835 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.58 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.155 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.514 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.2% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.33 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.37 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.224 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.768 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.604 г | min 16.8 г | 45.3% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.162 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность КЕТО. Говяжья печень с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой. составляет 230,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».