Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста жаренная

Цветная капуста, зеленая, сырая 517 г
Лук репчатый 65 г
Жир свиной топленый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.8% 1617 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.6% 889 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 25.2% 370 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7087 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3546 г
Лютеин + Зеаксантин 63.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Витамин В4, холин 89.95 мг 500 мг 18% 16.8% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 20% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 16.7% 559 г
Витамин В9, фолаты 87.877 мкг 400 мкг 22% 20.5% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 135.08 мг 90 мг 150.1% 140.1% 67 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 23.8% 392 г
Витамин РР, НЭ 1.2046 мг 20 мг 6% 5.6% 1660 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.83 мг 2500 мг 19.5% 18.2% 514 г
Кальций, Ca 55.78 мг 1000 мг 5.6% 5.2% 1793 г
Кремний, Si 0.95 мг 30 мг 3.2% 3% 3158 г
Магний, Mg 32.95 мг 400 мг 8.2% 7.7% 1214 г
Натрий, Na 35.59 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3653 г
Сера, S 56.95 мг 1000 мг 5.7% 5.3% 1756 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 12.2% 763 г
Хлор, Cl 4.99 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 46092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 6.5% 1430 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 8.9% 1053 г
Марганец, Mn 0.4171 мг 2 мг 20.9% 19.5% 480 г
Медь, Cu 78.72 мкг 1000 мкг 7.9% 7.4% 1270 г
Никель, Ni 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 1.002 мкг 55 мкг 1.8% 1.7% 5489 г
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67912 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 1.1355 мг 12 мг 9.5% 8.9% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.199 г от 0.9 до 3.7 г 22.1% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.625 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.676 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.707 г min 16.8 г 16.1% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.198 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста жаренная составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».