Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки

Индейка, грудка, только мясо 710 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 142 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 120 г
Сливки 22% [Петмол] 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 10.8% 406 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12.6% 348 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.9% 1139 г
Витамин В4, холин 74.25 мг 500 мг 14.9% 6.5% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 6.3% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 13.3% 330 г
Витамин В9, фолаты 6.71 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5961 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 7.5% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2985 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3989 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.514 мкг 50 мкг 5% 2.2% 1989 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.5706 мг 20 мг 37.9% 16.6% 264 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 1.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.11 мг 2500 мг 8.3% 3.6% 1201 г
Кальций, Ca 17.79 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5621 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1761 г
Натрий, Na 99.69 мг 1300 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Сера, S 195.61 мг 1000 мг 19.6% 8.6% 511 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 9.5% 461 г
Хлор, Cl 21.79 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1972 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 7.5% 588 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5831 г
Медь, Cu 69.58 мкг 1000 мкг 7% 3.1% 1437 г
Молибден, Mo 0.72 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9722 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 19.851 мкг 55 мкг 36.1% 15.8% 277 г
Фтор, F 9.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41237 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Цинк, Zn 1.127 мг 12 мг 9.4% 4.1% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.513 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.386 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.42 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.712 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки составляет 228 кКал.

  • Порция = 100 гр (228 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок