| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 610 г |
| Вода | 420 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Яйцо куриное (Варка всмятку) | 70 г |
| Курица, 2 категории (Варка) | 980 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 11% | 594 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4% | 1647 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 5.3% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4431 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 5921 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 60.91 мг | 500 мг | 12.2% | 8% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 11.7% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.353 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3523 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 1.317 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.7% | 3797 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5846 мг | 20 мг | 27.9% | 18.3% | 358 г |
| Ниацин | 2.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.99 мг | 2500 мг | 3.4% | 2.2% | 2977 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5824 г |
| Кремний, Si | 1.22 мг | 30 мг | 4.1% | 2.7% | 2459 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 2.1% | 3123 г |
| Натрий, Na | 165.03 мг | 1300 мг | 12.7% | 8.3% | 788 г |
| Сера, S | 119.58 мг | 1000 мг | 12% | 7.9% | 836 г |
| Фосфор, P | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 7.3% | 890 г |
| Хлор, Cl | 288.34 мг | 2300 мг | 12.5% | 8.2% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.996 мг | 18 мг | 5.5% | 3.6% | 1807 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 6.778 мкг | 10 мкг | 67.8% | 44.4% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6.1% | 1075 г |
| Медь, Cu | 73.82 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.8% | 1355 г |
| Молибден, Mo | 4.462 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.2% | 1569 г |
| Никель, Ni | 0.671 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.94 мкг | 55 мкг | 5.3% | 3.5% | 1871 г |
| Фтор, F | 93.34 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.5% | 4285 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.8% | 958 г |
| Цинк, Zn | 1.2641 мг | 12 мг | 10.5% | 6.9% | 949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.901 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.158 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.796 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 152,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».