| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 60 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 200 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 125 г |
| Чеснок (Запекание) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 11.2% | 844 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.8% | 1077 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.8% | 800 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.1 мкг | 900 мкг | 8.8% | 8.3% | 1138 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 4.4% | 2128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 6.7% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 11.26 мг | 500 мг | 2.3% | 2.2% | 4440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 5% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 6.5% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.096 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.262 мкг | 3 мкг | 8.7% | 8.2% | 1145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.49 мг | 90 мг | 5% | 4.7% | 2004 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.8% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7468 мг | 20 мг | 3.7% | 3.5% | 2678 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.97 мг | 2500 мг | 10.6% | 10% | 947 г |
| Кальций, Ca | 243.89 мг | 1000 мг | 24.4% | 23.1% | 410 г |
| Кремний, Si | 22.381 мг | 30 мг | 74.6% | 70.5% | 134 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2021 г |
| Натрий, Na | 106.69 мг | 1300 мг | 8.2% | 7.8% | 1218 г |
| Сера, S | 92.99 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.8% | 1075 г |
| Фосфор, P | 180.3 мг | 800 мг | 22.5% | 21.3% | 444 г |
| Хлор, Cl | 49.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 2% | 4656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 622.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 3.3% | 2889 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.198 мкг | 10 мкг | 22% | 20.8% | 455 г |
| Литий, Li | 56.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1898 мг | 2 мг | 9.5% | 9% | 1054 г |
| Медь, Cu | 137.86 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 13% | 725 г |
| Молибден, Mo | 8.992 мкг | 70 мкг | 12.8% | 12.1% | 778 г |
| Никель, Ni | 3.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.005 мкг | 55 мкг | 9.1% | 8.6% | 1099 г |
| Фтор, F | 14.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26774 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.5% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 1.0518 мг | 12 мг | 8.8% | 8.3% | 1141 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.858 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.372 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.178 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.207 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.477 г | min 16.8 г | 8.8% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Пармеджана составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».