Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с цветной капустой

Индейка, бедро, только мясо 1135 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 868 г
Жир свиной топленый 8 г
Лук репчатый 85 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 17.7% 510 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.7% 1176 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3896 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 24.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 12.8% 706 г
Витамин В4, холин 78.53 мг 500 мг 15.7% 14.2% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 1.201 мг 5 мг 24% 21.6% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 19.1% 473 г
Витамин В9, фолаты 29.324 мкг 400 мкг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 1.413 мкг 3 мкг 47.1% 42.5% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 43.01 мг 90 мг 47.8% 43.1% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.1% 2985 г
Витамин D3, холекальциферол 0.315 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 7.5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 4.4096 мг 20 мг 22% 19.8% 454 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 3.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.69 мг 2500 мг 13.5% 12.2% 740 г
Кальций, Ca 30.1 мг 1000 мг 3% 2.7% 3322 г
Кремний, Si 0.281 мг 30 мг 0.9% 0.8% 10676 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 5.8% 1570 г
Натрий, Na 63.05 мг 1300 мг 4.9% 4.4% 2062 г
Сера, S 150.97 мг 1000 мг 15.1% 13.6% 662 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 17.4% 518 г
Хлор, Cl 9.87 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1374 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.6% 3484 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 6.3% 1425 г
Медь, Cu 79.72 мкг 1000 мкг 8% 7.2% 1254 г
Молибден, Mo 0.694 мкг 70 мкг 1% 0.9% 10086 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 13.981 мкг 55 мкг 25.4% 22.9% 393 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 3.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Цинк, Zn 2.2505 мг 12 мг 18.8% 17% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.526 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.362 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.353 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка с цветной капустой составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок