| Куриная грудка (филе) | 560 г |
| Шампиньоны | 555 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Лук репчатый | 269 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 43 г |
| Сливки питьевые 20% | 383 г |
| Сыр полутвердый Гауда Брест-Литовск | 223 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 10.3% | 367 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 11.8% | 318 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16071 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.5% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 5.6% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 54.45 мг | 500 мг | 10.9% | 4.1% | 918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.845 мг | 5 мг | 36.9% | 13.9% | 271 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 8.8% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.919 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.1% | 1825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 2% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 2.5% | 1505 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.904 мг | 15 мг | 12.7% | 4.8% | 788 г |
| Витамин Н, биотин | 8.293 мкг | 50 мкг | 16.6% | 6.3% | 603 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8626 мг | 20 мг | 34.3% | 12.9% | 291 г |
| Ниацин | 8.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.86 мг | 2500 мг | 18.4% | 6.9% | 545 г |
| Кальций, Ca | 13.67 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7315 г |
| Кремний, Si | 2.736 мг | 30 мг | 9.1% | 3.4% | 1096 г |
| Магний, Mg | 54.77 мг | 400 мг | 13.7% | 5.2% | 730 г |
| Натрий, Na | 34.55 мг | 1300 мг | 2.7% | 1% | 3763 г |
| Сера, S | 143.05 мг | 1000 мг | 14.3% | 5.4% | 699 г |
| Фосфор, P | 159.3 мг | 800 мг | 19.9% | 7.5% | 502 г |
| Хлор, Cl | 57.93 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.9% | 3970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 309.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 2.2% | 1698 г |
| Йод, I | 12.87 мкг | 150 мкг | 8.6% | 3.2% | 1166 г |
| Кобальт, Co | 13.373 мкг | 10 мкг | 133.7% | 50.4% | 75 г |
| Литий, Li | 0.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1381 мг | 2 мг | 6.9% | 2.6% | 1448 г |
| Медь, Cu | 313.79 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 11.8% | 319 г |
| Молибден, Mo | 7.114 мкг | 70 мкг | 10.2% | 3.8% | 984 г |
| Никель, Ni | 0.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.848 мкг | 55 мкг | 45.2% | 17.1% | 221 г |
| Стронций, Sr | 8.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.83 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.8% | 4949 г |
| Хром, Cr | 19.78 мкг | 50 мкг | 39.6% | 14.9% | 253 г |
| Цинк, Zn | 1.011 мг | 12 мг | 8.4% | 3.2% | 1187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 1.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.6% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.726 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | min 16.8 г | 7.5% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 265,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».