Мой здоровый рацион

Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зебра

Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сахар песок 250 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 180 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361.1 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 466 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.9% 962 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 7.1% 392 г
Углеводы 50 г 219 г 22.8% 6.3% 438 г
Углеводы (общие) 22.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3% 909 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.3% 8265 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 4% 689 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 2.7% 1040 г
Витамин В4, холин 91.15 мг 500 мг 18.2% 5% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 3% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.903 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4493 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 2.2% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 2% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 1.4% 1940 г
Витамин Н, биотин 6.648 мкг 50 мкг 13.3% 3.7% 752 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1173 мг 20 мг 10.6% 2.9% 945 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.02 мг 2500 мг 6.2% 1.7% 1613 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 1.3% 2177 г
Кремний, Si 1.116 мг 30 мг 3.7% 1% 2688 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 1.7% 1629 г
Натрий, Na 50.87 мг 1300 мг 3.9% 1.1% 2556 г
Сера, S 75.84 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1319 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 4% 687 г
Хлор, Cl 65.52 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.9 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 25.12 мкг ~
Железо, Fe 1.935 мг 18 мг 10.8% 3% 930 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2340 г
Кобальт, Co 3.304 мкг 10 мкг 33% 9.1% 303 г
Марганец, Mn 0.3296 мг 2 мг 16.5% 4.6% 607 г
Медь, Cu 215.61 мкг 1000 мкг 21.6% 6% 464 г
Молибден, Mo 8.1 мкг 70 мкг 11.6% 3.2% 864 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Олово, Sn 4.01 мкг ~
Селен, Se 9.669 мкг 55 мкг 17.6% 4.9% 569 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Титан, Ti 3.07 мкг ~
Фтор, F 33.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11866 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2358 г
Цинк, Zn 0.8365 мг 12 мг 7% 1.9% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.753 г от 4.7 до 16.8 г 16% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.784 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.313 г ~
6:0 Капроновая 0.143 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.934 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.45 г min 16.8 г 26.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 361,1 кКал.

  • Порция = 108 гр (390 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».