| Грудинка, плоская часть, говядина, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая | 600 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 315.2 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 534 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 6.8% | 469 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 15.7% | 201 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4103 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 4.4% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 67.32 мг | 500 мг | 13.5% | 4.3% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 4.7% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 9.2% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.24 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.61 мкг | 3 мкг | 53.7% | 17% | 186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.1% | 2778 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.403 мг | 20 мг | 22% | 7% | 454 г |
| Бетаин | 6.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.2% | 980 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 1.5% | 2174 г |
| Натрий, Na | 62.2 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.5% | 2090 г |
| Сера, S | 218.44 мг | 1000 мг | 21.8% | 6.9% | 458 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 6.3% | 504 г |
| Хлор, Cl | 19.44 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 11831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.528 мг | 18 мг | 8.5% | 2.7% | 1178 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 10.2% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.0126 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 15873 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.5% | 1282 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.3% | 1346 г |
| Никель, Ni | 4.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.26 мкг | 55 мкг | 29.6% | 9.4% | 338 г |
| Фтор, F | 27.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14430 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 3.4% | 926 г |
| Цинк, Zn | 4.008 мг | 12 мг | 33.4% | 10.6% | 299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 1.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.38 г | min 16.8 г | 8.2% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.111 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 315,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».