Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Свинина с шампиньонами и брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Свинина с шампиньонами и брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.

Свинина, корейка в целом, постное мясо, запечённая 110 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 90 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 165 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 24 г
Оливковое масло 20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или же запечь мясо в духовке с добавлением сливочного масла. Гарнир: Брокколи/ фасоль/ брюссельскую капусту отварить, добавить оливковое масло EV. Шампиньоны замариновать в сливочном масле и приготовить в духовке до готовности. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и семенами чиа. Мясо можно потушить вместе с грибами на сливочном масле. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Свинина с шампиньонами и брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.3% 817 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 14.3% 421 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2% 3076 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 4.2% 1445 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 7.971 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.6% 1695 г
бета Криптоксантин 0.399 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 456.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 12.5% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 7.8% 773 г
Витамин В4, холин 36.95 мг 500 мг 7.4% 4.5% 1353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 33.418 мкг 400 мкг 8.4% 5.1% 1197 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 4.3% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 22.8 мг 90 мг 25.3% 15.2% 395 г
Витамин D, кальциферол 7.225 мкг 10 мкг 72.3% 43.5% 138 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.935 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 4.9% 1234 г
гамма Токоферол 0.121 мг ~
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 18.6% 323 г
Витамин РР, НЭ 2.589 мг 20 мг 12.9% 7.8% 772 г
Бетаин 3.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.07 мг 2500 мг 11.9% 7.2% 842 г
Кальций, Ca 32.04 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3121 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2387 г
Натрий, Na 26.79 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4853 г
Сера, S 92.91 мг 1000 мг 9.3% 5.6% 1076 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 8.5% 704 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2446 г
Марганец, Mn 0.1543 мг 2 мг 7.7% 4.6% 1296 г
Медь, Cu 140.24 мкг 1000 мкг 14% 8.4% 713 г
Селен, Se 16.1 мкг 55 мкг 29.3% 17.6% 342 г
Цинк, Zn 1.1138 мг 12 мг 9.3% 5.6% 1077 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.215 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.889 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.28 мг max 300 мг
Кампестерол 0.435 мг ~
бета Ситостерол 4.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.444 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.582 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.061 г min 16.8 г 36.1% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Свинина с шампиньонами и брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой. составляет 166,1 кКал.

  • Порция = 414 гр (687.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».