| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 605 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 236 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 26 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 11.9% | 644 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8% | 966 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.7% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4730.7 мкг | 900 мкг | 525.6% | 402.1% | 19 г |
| Ретинол | 5.651 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 9% | 849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.283 мг | 1.8 мг | 71.3% | 54.6% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 266.5 мг | 500 мг | 53.3% | 40.8% | 188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.997 мг | 5 мг | 79.9% | 61.1% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 14.8% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.897 мкг | 400 мкг | 20.5% | 15.7% | 488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.351 мкг | 3 мкг | 1211.7% | 927.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.31 мг | 90 мг | 9.2% | 7% | 1083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 3.8% | 2016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.491 мг | 15 мг | 9.9% | 7.6% | 1006 г |
| Витамин Н, биотин | 60.008 мкг | 50 мкг | 120% | 91.8% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3197 мг | 20 мг | 41.6% | 31.8% | 240 г |
| Ниацин | 6.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.87 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.6% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 23.28 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4296 г |
| Кремний, Si | 0.784 мг | 30 мг | 2.6% | 2% | 3827 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2768 г |
| Натрий, Na | 53.42 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.1% | 2434 г |
| Сера, S | 166.42 мг | 1000 мг | 16.6% | 12.7% | 601 г |
| Фосфор, P | 225.7 мг | 800 мг | 28.2% | 21.6% | 354 г |
| Хлор, Cl | 61.36 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.1% | 3748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.644 мг | 18 мг | 25.8% | 19.7% | 388 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 13.884 мкг | 10 мкг | 138.8% | 106.2% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2076 мг | 2 мг | 10.4% | 8% | 963 г |
| Медь, Cu | 2509.94 мкг | 1000 мкг | 251% | 192% | 40 г |
| Молибден, Mo | 56.958 мкг | 70 мкг | 81.4% | 62.3% | 123 г |
| Никель, Ni | 32.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.604 мкг | 55 мкг | 39.3% | 30.1% | 255 г |
| Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.97 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.4% | 3227 г |
| Хром, Cr | 16.87 мкг | 50 мкг | 33.7% | 25.8% | 296 г |
| Цинк, Zn | 3.5258 мг | 12 мг | 29.4% | 22.5% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.999 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.528 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.705 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.3% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.941 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная говяжья печень составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».