Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Колбаски из свинины с листовой зеленью и огурцом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Колбаски из свинины с листовой зеленью и огурцом.

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 150 г
Огурец парниковый 200 г
Салат-латук головчатый (включая сорты бостон и бибб) 120 г
Лук репчатый 13 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 17 г
Оливковое масло 26 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 15-20 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Гарнир: Огурцы и салатные листья измельчить и заправить оливковым маслом EV. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Колбаски из свинины с листовой зеленью и огурцом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.6% 927 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 15.1% 406 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2% 3019 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 4.2% 1454 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 6% 1016 г
Лютеин + Зеаксантин 284.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Витамин В4, холин 29.7 мг 500 мг 5.9% 3.6% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 18.789 мкг 400 мкг 4.7% 2.9% 2129 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 5.9% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 3.3% 1845 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13850 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 17.3% 356 г
Витамин РР, НЭ 2.8354 мг 20 мг 14.2% 8.7% 705 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 2.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.6 мг 2500 мг 9.3% 5.7% 1070 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4662 г
Кремний, Si 20.085 мг 30 мг 67% 41.2% 149 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Натрий, Na 29.37 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4426 г
Сера, S 82.64 мг 1000 мг 8.3% 5.1% 1210 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 6.5% 941 г
Хлор, Cl 10.03 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.9 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.499 мкг 10 мкг 5% 3.1% 2004 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Медь, Cu 32.92 мкг 1000 мкг 3.3% 2% 3038 г
Молибден, Mo 0.377 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18568 г
Никель, Ni 0.077 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 12.243 мкг 55 мкг 22.3% 13.7% 449 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Цинк, Zn 0.874 мг 12 мг 7.3% 4.5% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.205 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.34 г от 4.7 до 16.8 г 28.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.726 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.75 г min 16.8 г 40.2% 24.7%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.487 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.275 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Колбаски из свинины с листовой зеленью и огурцом. составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 531 гр (862.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».