Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Сырные колбаски из свинины с огурцом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Сырные колбаски из свинины с огурцом.

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 140 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 20 г
Огурец парниковый 270 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 19 г
Оливковое масло 24 г
Лук репчатый 13 г
Способ приготовления

Сыр Чеддер/ Моцарелла (твердая) - 20 г Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Приготовление: 1 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Сыр необходимо поместить в центр колбаски. 2 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченные сыр и лук. Лук можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Огурец измельчить и заправить оливковым маслом EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Сырные колбаски из свинины с огурцом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.4% 844 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 15.3% 354 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.7% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 8.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5% 1071 г
Витамин В4, холин 29.77 мг 500 мг 6% 3.3% 1680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 4.6% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 4.128 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9690 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 6.1% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 2.5% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 3% 1809 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9634 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 6.2% 876 г
Витамин РР, НЭ 2.8356 мг 20 мг 14.2% 7.7% 705 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 2.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.31 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1145 г
Кальций, Ca 45.6 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2193 г
Кремний, Si 29.277 мг 30 мг 97.6% 52.9% 102 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 2.2% 2517 г
Натрий, Na 56.34 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2307 г
Сера, S 90.89 мг 1000 мг 9.1% 4.9% 1100 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 6.9% 784 г
Хлор, Cl 14.41 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.3 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 2% 2778 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 3.7% 1466 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Медь, Cu 37.97 мкг 1000 мкг 3.8% 2.1% 2634 г
Молибден, Mo 0.55 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12727 г
Никель, Ni 0.085 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 13.434 мкг 55 мкг 24.4% 13.2% 409 г
Фтор, F 1.54 мкг 4000 мкг 259740 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5051 г
Цинк, Zn 1.0214 мг 12 мг 8.5% 4.6% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.698 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.391 г от 4.7 до 16.8 г 29.6% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.94 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.559 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.342 г min 16.8 г 43.7% 23.7%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.701 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.655 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Сырные колбаски из свинины с огурцом. составляет 184,6 кКал.

  • Порция = 491 гр (906.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».