Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина тушеная 27.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина тушеная 27.10

Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая 610 г
Приправа Maggi На второе для сочной курицы с травами [Сырье и приправы] 5 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Морковь 56 г
Лук репчатый 52 г
Чеснок 8 г
Вода 158 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушеная 27.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 21.3% 452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 6.9% 1382 г
альфа Каротин 271.187 мкг ~
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 12.5% 774 г
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 12.6% 763 г
Витамин В4, холин 1.39 мг 500 мг 0.3% 0.3% 35971 г
Витамин В5, пантотеновая 1.14 мг 5 мг 22.8% 22% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 19.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 14.911 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2683 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 37.5% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.4% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21739 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.6009 мг 20 мг 33% 31.9% 303 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309 мг 2500 мг 12.4% 12% 809 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4031 г
Кремний, Si 0.391 мг 30 мг 1.3% 1.3% 7673 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1966 г
Натрий, Na 78.27 мг 1300 мг 6% 5.8% 1661 г
Сера, S 170.16 мг 1000 мг 17% 16.4% 588 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 20.7% 467 г
Хлор, Cl 2.45 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 93878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 4% 2419 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 4.4% 2165 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4464 г
Медь, Cu 74.12 мкг 1000 мкг 7.4% 7.1% 1349 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11024 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 6.999 мкг 55 мкг 12.7% 12.3% 786 г
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16267 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8475 г
Цинк, Zn 3.507 мг 12 мг 29.2% 28.2% 342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.983 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.314 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.433 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.637 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.282 г от 4.7 до 16.8 г 6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.634 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Телятина тушеная 27.10 составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».